Domattina, 22 Giugno, all’interno degli istituti superiori italiani scatterà l’ora-X per migliaia di studenti: prima prova scritta degli esami di maturità, ovvero il passo inaugurale verso la conclusione della carriera scolastica di ognuno. Si apre con l’italiano.
E la tensione, nel frattempo, sale. E’ facile, vista l’intensità emotiva ed il coinvolgimento che l’esame di Stato richiede, divenire vittime del nervosismo e dell’ansia incontrollata. Tutto ciò si riflette, in gran parte dei casi, nella dieta degli studenti, che prendono a mangiare poco e male.
In tal senso, è arrivato proprio in questi giorni l’intervento di Coldiretti, la quale ha reso nota una sorta di elenco di cibi che gli alunni italiani coinvolti nella maturità dovrebbero utilizzare come un vero e proprio ‘vademecum’ culinario, almeno sino alla prima settimana di Luglio, nella quale, solitamente, si chiudono le prove e ci si avvia verso le vacanze estive.
E allora, pane, pasta o riso. Lattuga, radicchio, cipolla, formaggi freschi, yogurt e uova bollite. Latte caldo, frutta dolce e infusi al miele. Sono questi gli ingredienti, i cibi promossi dal Coldiretti, perchè in grado di rilassare l’organismo, ed al tempo stesso di facilitare la raccolta delle energie necessarie per una sfida, quella scolastica, dove si richiede una grande dose di concentrazione.
La stessa associazione ha poi consigliato “un buon dolcetto ricco di carboidrati”, perchè in grado di attuare una positiva azione antistress. E poi: spazio a infusi di miele e tisane dolcificanti, consigliate perché distendono la mente e creano un’atmosfera di relax.
Alimenti bocciati? Meglio lasciare da parte dosi eccessive di caffè e tè, visto che sono in grado di provocare insonnia. Stessa problematica potrebbe verificarsi con patatine in sacchetto, salatini e superalcolici. Banditi anche gli alimenti in scatola a causa dell’eccesso di sodio, curry, pepe, paprika e sale in abbondanza, oltre ai brodi con il dado da cucina.
di Matteo Aldamonte
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